انطلاقًا من رؤيتها “من أجل حياة يومية أفضل لكثير من الناس” ترغب ايكيا في أن تُلهم الناس بأسلوب حياة أكثر صحة واستدامة، وذلك من خلال تقديم طعام لذيذ صحي للإنسان وصديق للبيئة. وهو ببساطة عبارة عن خبز وسجق نباتي يُقدم مع الخردل الحلو والحار والملفوف الأحمر المخلل، بالإضافة إلى البصل المحمّص لإضفاء هذه النكهة المقرمشة

وتسعى ايكيا إلى إلهام الناس وتمكينهم من عيش أسلوب حياة أكثر صحة واستدامة. المنتجات المكونة من مصادر نباتية هي أكثر استدامة من تلك المكونة من مصادر حيوانية. فنسبة انبعاثات ثاني أكسيد الكربون من كيلوجرام واحد من السجق النباتي أقل بعشر مرات من تلك المنبعثة من السجق المكون من اللحم الأحمر